Les déchets des marchés et de la voirie
Mis à jour le 22/08/2014
Les déchets des marchés sont composés, en partie, de biodéchets qui sont soumis à l’obligation de collecte et de valorisation des gros producteurs. Les déchets de voierie doivent, quant à eux, être éliminés en centre de stockage.
© ADEME
Les biodéchets des marchés - en majorité des produits alimentaires non emballés - sont soumis à l’obligation de collecte et de valorisation des gros producteurs.
Pour permettre une collecte séparée en fin de marché :
- par les services de la collectivité ou du gestionnaire du marché ;
- les biodéchets devront être séparés des autres déchets par les commerçants.
Pour faciliter le tri, il paraît donc nécessaire de mettre à la disposition des commerçants des petits conteneurs bien signalisés et en quantité suffisante, dans lesquels ils pourront vider les denrées alimentaires destinées à l’abandon en fin de marché.
Les denrées alimentaires consommables pourront éventuellement être données à des associations et procurer au commerçant une déduction fiscale. Les emballages vides de marchés sont quant à eux composés de cageots en bois, qui peuvent être réutilisés ou recyclés, de caisses en plastique, parfois réutilisables
Les déchets de voirie sont composés des déchets de balayage, qui sont ensuite éliminés en centre de stockage :
- sables cailloux ;
- feuilles mortes ;
- mégots ;
- hydrocarbures ;
- déchets divers…
Préfiguration d'une obligation de tri à la source pour les gros producteurs de biodéchets
Guide pratique Réduire, trier et valoriser les biodéchets des gros producteurs
